Att skaffa en jakthund är något som kräver stora kunskaper om jakt och framför allt om hundar. Det finns dock kurser man kan gå för att lära sig mer, och till slut kanske man kan skaffa en hund som kan assistera under jakten. Vilken hundras man ska välja beror på vilken typ av jakt man ägnar sig åt, samt vilket villebråd man har.
De olika jakthundsraserna har avlats fram för olika typer av jakt, och skiljer sig därför mycket åt. En del av dem fungerar även bra som familjehundar, vakthundar eller för andra ändamål. Hundens uppgift kan vara att driva, skälla, ställa eller apportera villebrådet, eller att söka upp villebrådet och markera var det finns för jägaren. Slutligen finns grythundar, som går ner i villebrådets gryt och antingen driver ut det eller ställer det, så att jägaren kan gräva fram villebrådet.
En jakthund måste vara snabb, uthållig och ha ett bra luktsinne, men i övrigt skiljer sig egenskaperna åt mellan olika raser och jakttyper. En hund som avlats fram för björnjakt måste vara modig, men det är inte lika viktigt för en apporterande fågelhund, som ska apportera skjutna änder. På samma sätt ska en del hundraser kunna döda bytet själva, medan en apporterande hund inte ska göra detta.